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食品级氢氧化镁调节植脂末酸度稳定粉体品质

  植脂末、奶茶固体基底、奶精粉含有脂肪酸、乳酸等酸性物质,长期高温加工、仓储过程中酸值持续升高,粉体易吸潮结块,冲调饮品分层、口感发酸,缩短固体奶茶货架周期。食品级氢氧化镁作为温和酸度调节剂,平稳中和植脂末内部酸性物质,稳定粉体品质与冲调口感。

  河北镁神食品级氧化镁粉体细腻洁白,无异味,混入植脂末粉体不会产生白点、异色,不干扰奶茶奶香风味。植脂末干法混料工序微量添加本品,细小粉体均匀包裹植脂末颗粒表层,一方面吸附粉料内部微量游离水汽,长期存放松散不结块,自动化灌装下料顺畅;另一方面缓慢中和植脂末脂肪酸、乳酸,稳定粉体整体pH值,弱化饮品冲调后酸涩口感,让奶茶口感醇厚顺滑。稳定弱酸碱环境能够防止油脂氧化酸败,延缓植脂末产生哈喇味,延长固体奶茶常温储存周期。

  本品耐受植脂末喷雾干燥高温工序,高温加工环境不会分解产生异味物质,完整保留植脂末奶香基底风味。超细粒径粉体混料时分散均匀,无局部富集,每一批次植脂末酸碱度统一,冲调饮品口感稳定。粉体配方兼容性强,可搭配白砂糖、可可粉、果粉复配开发各类风味固体奶茶基底。

  镁神食品级氢氧化镁独立无尘净化产线生产,全套SC食品资质、植脂末专项质检文件齐全,满足奶茶原料工厂原料入库、线上饮品品牌供货、商超入驻全部合规条件。镁神温和稳定的酸度调节助剂,助力植脂末、固体奶茶行业稳定粉体品质,延长产品货架周期。

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