原味发酵酸奶、乳酸菌饮品发酵过程中，乳酸菌持续代谢生成乳酸，体系酸度持续升高，口感尖锐酸涩，过高酸性环境易加速乳蛋白絮凝分层，缩短冷藏货架周期，提升流通损耗。食品级氧化镁作为温和酸度调节剂，平稳中和过量乳酸，稳定酒体pH值。

　　河北镁神食品级氧化镁经多级水洗提纯，可溶性杂质含量低，粉体溶解平缓，不会短时间大幅改变酸奶酸碱度，避免乳蛋白瞬间凝固结块。酸奶发酵后期、成品调配工序微量添加本品，粉体缓慢分散发酵乳体系，平稳中和过量乳酸，弱化过重酸涩感，让酸奶口感醇厚柔和，奶香更加突出。稳定弱酸碱环境能够防止产酸杂菌繁殖，减少冷藏储存过程乳蛋白分层、絮状物析出，延长酸奶冷藏保质期。

　　本品耐受巴氏瞬时灭菌、高温灭菌工序，高温杀菌不会分解产生异味物质，不破坏活性益生菌、乳蛋白营养。超细粒径氧化镁短时间均质搅拌即可完全融合，无需长时间循环处理，降低乳制品车间水电能耗，提升生产线处理效率。调配后的酸奶长期冷藏质地均匀，无白色镁盐沉淀析出，不影响饮品外观品相。

　　企业食品原料独立闭环生产，规避交叉污染，全套SC资质、乳制品专项质检文件齐全，满足酸奶加工厂原料审核、商超入驻、出口备案要求。镁神温和稳定的酸度调节助剂，助力乳制品行业平衡酸奶口感、稳定产品品质，减少成品变质损耗。