碳酸镁作为镁元素的优质补充来源（镁含量约28.8%且生物利用率高），凭借生物安全性高、碱性温和的特性，广泛应用于各类需要强化镁元素的食品和特殊膳食场景，具体可分为以下几类：

　　特殊膳食食品

　　婴幼儿辅食：婴幼儿处于骨骼和神经发育关键期，对镁的需求量较高，且母乳或普通辅食可能存在镁摄入不足的情况。在婴幼儿米粉、营养泥、配方奶等辅食中添加碳酸镁，可将镁含量控制在国标限定的20-100mg/100g（以镁计）范围内，既能满足生长需求，又不会因碱性过强刺激宝宝娇嫩肠胃，同时不影响辅食的原有风味和质地。

　　孕产妇营养食品：孕期和哺乳期女性镁需求显著增加（孕期每日推荐摄入量约300mg，哺乳期约350mg），镁元素缺乏易引发肌肉痉挛、情绪波动等问题。在孕产妇专用代餐粉、营养饼干、孕期奶粉中添加碳酸镁，可精准补充镁元素，且其温和属性不会加重孕期肠胃负担，还能与钙、铁等营养素协同，保障母体健康和胎儿正常发育。

　　老年营养食品：老年人消化吸收功能下降，且常伴随镁摄入不足，易出现骨质疏松、心血管不适等问题。在老年高钙奶粉、无糖营养麦片、即食代餐粥中添加碳酸镁，可强化镁的供给，帮助维持骨骼密度（镁能促进钙的吸收与沉积），同时调节神经肌肉兴奋性，降低老年人群肌肉抽搐的发生率。

　　功能性食品与保健品

　　运动营养食品：运动员或高强度运动人群在大量出汗后，会伴随镁等电解质流失，镁缺乏易导致肌肉疲劳、抽筋。在运动蛋白粉、电解质饮料、能量棒中添加碳酸镁，可快速补充镁元素，与钾、钠等电解质协同维持身体电解质平衡，帮助缓解运动后肌肉酸痛，提升体能恢复效率，且其添加量可根据运动强度调整（一般每份运动食品中镁含量控制在100-200mg）。

　　素食者专用食品：植物性食物中的镁多与植酸结合，生物利用率较低，素食人群易出现镁摄入不足。在素食代餐粉、植物蛋白饮料、素食营养棒中添加碳酸镁，可弥补饮食结构缺陷，保障镁的足量摄入，同时其无动物源成分的属性契合素食者的饮食需求。

　　镁补充剂类保健品：碳酸镁常作为核心成分制成咀嚼片、胶囊、粉剂等保健品，针对明确存在镁缺乏的人群（如长期熬夜、压力大、饮食不规律者），可实现镁的精准补充，且相比硫酸镁等强刺激性镁补充剂，碳酸镁碱性温和，不易引发肠胃不适，适合长期调理使用。

　　普通强化食品

　　谷物及焙烤食品：在全麦面包、燕麦片、玉米片等谷物食品，以及饼干、蛋糕等焙烤食品中添加碳酸镁，可在不改变食品口感和外观的前提下，提升镁元素含量，让普通大众在日常饮食中就能轻松补充镁，尤其适合作为早餐谷物的营养强化选择，满足一日基础镁需求。

　　饮料类食品：在功能性果汁、植物饮料、低糖汽水等饮品中添加微量碳酸镁，既能强化镁营养，又可利用其温和碱性中和部分果酸，改善饮品的酸甜口感，同时抑制维生素C等营养成分的氧化，延长饮品保质期，实现“营养强化+风味优化”的双重效果。

　　医疗用途特殊食品

　　低磷血症辅助食品：部分肾病患者需控制磷摄入，同时易伴随镁缺乏，而碳酸镁含磷量极低，可在肾病专用低磷膳食中作为镁强化剂，帮助患者维持镁的正常水平，且不会增加肾脏的排磷负担。

　　胃肠功能调理食品：碳酸镁兼具镁补充和温和导泻的作用，在针对功能性便秘人群的调理食品中适量添加，可在补充镁营养的同时，软化粪便、改善肠道蠕动，且其作用温和，不会产生药物依赖，适合长期肠道调理。